* Manis Sweets *

お菓子やパンの写真やラッピング

久しぶりのいちご大福

苺だいふく2011






一年ぶりにいちご大福を作りました
求肥は簡単に出来るレンジで

苺とあんこと白玉粉さえあれば
いつでも出来るので、これからの季節には作る回数も増えるかも

最近、甘いものの食べ過ぎなので、
今は無性に塩っからいものが食べたいけど…

レシピはいつもの
この本から ↓



お気に入りの一冊です
本当にびっくりするくらい簡単に出来る和菓子ばっかり載ってる









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いちごのショートケーキ 小嶋ルミさんレシピ

いちごのショートケーキ1






またまた小嶋ルミさんのレシピで
いちごのショートケーキを作ってみました

本当は下のスポンジの底を薄く削るようにカットって
書いてあったけど、難しそうだったので、そのままにしました(笑)

18cmの型で焼いてるんだけど

上に乗った苺 でかっ!

これからスポンジはこれで色々出来そうだわね

だた、ホールだと、塗ったり飾ったりが
まだ未知の世界…









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苺 photo

苺1






先日、苺を頂いた
とても奇麗なイチゴだったので
写真が撮りたくなって撮ってみた

いちご 絵になるなぁ…






苺2






やっぱり
苺のショートケーキかな
次は…










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シフォンケーキ 小嶋ルミさんレシピ

シフォンケーキ1






小島ルミさんのレシピから
シフォンケーキを作りました

やっぱり、この本いいです
すごくふんわり出来ました

普通シフォンって反対から写真撮るわな
このモコモコがあまりに嬉しかったので、こっちから
ちょっとくびれのある、変な形になってしまったけど…

本では、20cmのシフォン型だったんだけど、
18cmのしか持ってなかったので、分量通りに作って、
生地を入れる時に少し控えたつもりだったんだけど
多すぎたのかな?






シフォンケーキ2






なんか、パンみたいな形(笑)
あぁ、薄く切り過ぎてるからか?

でも、アップでみると、やっぱりちゃんとシフォンケーキだよ

どアップで! ↓





シフォンケーキ3





このふわっふわシフォン、感動しました!
これからスポンジ系はこの本で決まり!

次は何かな?









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チョコロール 小嶋ルミさんレシピ

チョコロール






基本の生地作り
がんばってました

そして、やっと今まで作った中では一番満足な出来です

ロールケーキがずっと満足に出来なくて、
ちょっと凹んで、しばらく作ってなかったんだけど、
新しく本もかったことだし、作ってみたいケーキも載ってたし、
この前買った「おいしい!生地」に載ってたレシピで作りました

中のフルーツはレシピ通りじゃないけど、
材料や作り方は本の通り忠実に作ってみたら大成功でした

本のタイトルの通り、おいしい生地です

小嶋ルミさんのレシピ、
ちゃんと何十何gまでちゃんとそのまま忠実に、作り方も忠実に作ると
こんなにおいしいケーキが出来るんだなぁと感心しました

まだまだこの本、作りたい物の宝庫なので、
徐々に作って行きたいと思います









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ミニあんぱん

ミニあんぱん






あんぱんが無性に食べたくなったので、
作りました

いつもより、サイズをミニにして
これでいつも作る大きさのちょうど半分サイズ

いつものサイズのあんぱんを1つ食べるより、
同じ量でも2つ食べる方が美味しく感じるのは気のせい?

いつもの大きさだと、1つ食べて飽きてしまう
でも、ミニサイズだと、1つ食べて、
また次の1つを新しく食べると美味しい

たぶん、満足感の問題?かも?



あ、そうそう
これ、どこか失敗してます
さて、どこでしょう?

卵でツヤだししてるんだけど、つやっぽくない…

それは、私がよくするミス

発酵させてから卵塗るのに、
発酵させる前に早々と卵を塗ってしまうクセ

なんか、成形した段階で塗りたくなって、塗ってしまうんだよねぇ

よくします、このミス…

以後、気をつけま~す! ほんまか?(笑)


あっ!
ゴマが一粒落ちてるぅ





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バナナ&キャラメルチョコチップのミニケーキ

キャラメル&バナナ1







バナナがたくさんあったので
甘くふんわりしたケーキを作りました

キャラメルチップも余ってたので、それも入れて







キャラメル&バナナ2







型はシリコンのプチフール型

以前キャンペーンでcottaさんから頂いたものです

cotta プレミアムメンバー



3種類の中から何が送られて来るかはお楽しみだったんだけど、
これがいいなって思ってた物が送られて来たので 良かった♡

これでクグロフ作れるわね
そしてまた型が増えていくのであった…








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姪っ子達とパン作り

まな&りなパン






今日は姪っ子達と初めてパン作りをしました
生地はHBに任せて

脱帽です…

この写真のパン、全部彼女達が作ったもの
小学校6年と3年生の二人

渦巻きのパンなんて、私より上手いんですけど(笑)

ねじったパンの溝の部分に生クリームを絞るだなんて、
きっと私だったら思いつかないし
子供ってすごい!

今日はとても刺激を受けた一日でした


また一緒にパン作りしようね~♪









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初めてピザ

ピザ






ん?
よく考えたら、ピザって作るの初めてでした

HBにのってた分量で、HBのピザコースで生地を作りました

急に食べたくなって作ったので、トッピングも家にあったあり合わせで

意外と作り始めてから出来るまで時間もかからなかったし、
今度はちゃんとやってみよう

これって、普通に強力粉で作ったんだけど、
ピザに向いてる粉とかあるんだろうか?

薄い皮のパリパリっとしたクリスピータイプが好きなんだけど、
これは、ピザパンっぽい…

あぁ、また課題が増えた









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レーズンの甘いパン

レーズン&アーモンドパン







久々にパンを焼きました
甘いパンが食べたかったから

前もこれ作ったけど、パン屋さんでよく見かけるこのパン
なんて名前だっけ?

これ、大好きなんですよ
パン屋さんでもぜったいに見かけたら買うもののひとつ

レーズン入りの生地の上に
アーモンドクリームが乗ってるパンです

甘くって美味しい♪

丸い形も作ってみたけど、
なんか、蟻の巣みたいに穴がいっぱい空いてるんですけど…










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