* Manis Sweets *

お菓子やパンの写真やラッピング

インドネシア屋台の味 BAKSO

bakso.jpg






暑くなってくると特に食べたくなるインドネシア料理

今日は屋台で定番のBAKSO(バッソ)
そのまま読むと「バクソ」ってなるけど、バッソです

BAKSOってインドネシアで肉団子の事
どんな肉団子でも良いけど
今回は鶏肉団子です しかも市販の

これにサンバル入れて汁も真っ赤っか〜にして食べたい所だけど
今はないのでノーマルに…

本場のとは違うかもしれないけど
簡単BAKSOレシピと言う事で作りました




材料(2人分)

 春雨                 50g

A 水                  600ml
A 中華スープの素            小さじ2
A ハウス特選本香り生にんにく(瓶)   小さじ1

 鶏肉団子               10個
 セロリの葉・フライドオニオン     適量             
  塩・こしょう             少々


作り方

1. 鍋にAを入れ、一煮立ちさせる
2. 鶏肉団子と春雨を1.に入れ4,5分煮て春雨をもどし、
  春雨に火が通ったら塩こしょうで味を整える
3. 椀に移したら上から刻んだセロリの葉とフライドオニオンをかける


※ 春雨の太さによって煮る時間が多少変わりますが
  芯が消えて透明になってきたら出来上がりです






アジアンミックス






今回使ったスパイスはレシピブログさんのモニターで使わせてもらった
写真左のハウス特選本香り生にんにく(瓶)です

以前からこちらは使ってます
すりおろしにんにくなので使いやすい!
炒め物にも使うし、ほんと良く使ってます

そしてハウス香りソルトシリーズの<アジアンミックス>はまだ使った事がないので
使うのが楽しみ♪
少しそのまま味見してみたけど
めちゃくちゃ好みです
これは期待大!
何に使うかは考え中
またまたレシピアップします  







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sarasa design storeさんの手吹きタンブラー&コースター

グラス1






sarasa design storeさんのテーブルウェア新商品の中から
モニターさせて頂きました

今回はタンブラーとコースターなのですが
写真のものすべてsarasaさんのものばかり

どれもこれもいつも何を撮っても絵になるというか
写真撮るのが楽しいです






グラス2






これからの季節麦茶飲むのにも良さそう
ガブガブ飲みたいのでグラスは大きい方を選びました

ちなみに今日のは最近よく飲んでるルイボスティーです






グラス3






このタンブラーのシリーズは
職人さんによるハンドクラフトなので味がある

ガラスのカットの違いで3種類あるんだけど
私のは「フィッシュ・クリアカット」というもの

このボコボコした感じが良いでしょ〜







グラス4






お水を入れるとこんな感じ♪
氷入れるの忘れたけど涼しげ






コースター1






コースターの方は
ガラス&レジンで出来た手づくり品

微妙にガラスの色が違ってるので面白い






コースター2






丸い部分はガラスなので下が透ける
なので
下のテーブルの色によって雰囲気が変わる所が面白い






コースター3






コースターだけど
こんな使い方もアリかな  

このドラセナ
半年前ぐらいに切り花の脇役の葉ものとして
添えてあったもの
水につけておいたら
根が出て来て
いまだに水だけで育ってる

鉢に植えようと思いつつ
このままでも綺麗なのでキッチンに置いてある
このコースターとも相性が良さそうなので
しばらくはこのまま愛でることにしようっと















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地味なドロップクッキー

ドロップクッキー1






見た目がものすごーく地味なドロップクッキー

もともと生地自体も茶色い生地なのでよけいかな?
砂糖はブラウンシュガーだし、
一応チョコチップ入りなんだけど
キャラメルのような色のバタースコッチチョコチップだし…

    

20160330152709887_20170607172935b34.jpg






このチョコチップ
グアムに行った時のだし1年前のん…

そのまま食べるには甘いし
何に使おうかも浮かばないままに冷蔵庫に放置されてた

でもこのドロップクッキーに使ったら
めちゃくちゃ美味しくて
もっと買っておけば良かったと思うほど  そんなもんです






ドロップクッキー2






見た目が地味な分
パッケージで華やかにsuipaさんの袋で

一気に華やかになりました

パープルの袋って珍しいかも
白とか赤はお菓子の袋でもよくあるけどね
味によって色を分けるのも良いかも

白=ホワイトチョコ
赤=ブラックチョコ
紫=レーズン       見たいな感じで



どの色もsuipaさんで購入できます






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ワインに合いそうなフィグログ

フィグログ1






見た目サラミのような…

初めて作るフィグログは
イタリア・マルケ州に古くから伝わる伝統的なお菓子なんだそうで
「フィグ」=イチジク
「ログ=丸太という意味で「フィグログ」

いつものごとく
早く使わないといけないドライフルーツ類がわんさかあったので
一気に使えるフィグログを作ったというわけ

イチジクとプルーンとレーズンにクルミを加えて
つなぎにハチミツ
香りにラム酒
そんな感じかな

フードプロセッサーでガガっと混ぜるだけ

棒状に包んで1週間程冷蔵庫で寝かせて出来上がり♪






フィグログ2






イチジクのプチプチ感がたまんないね〜
これはやっぱりワインかな♪

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苺のヨーグルトアイス

ヨーグルトアイス1






急に暑くなったので
アイスクリーマーを引っ張り出して
久しぶりにアイス作りました

ヨーグルトのアイスってそういえば作った事なかったなぁ…

今年最後の苺を使って作りました
ジャムもトッピング♪

ヨーグルトのアイスってさっぱりしてて美味しいなぁ〜
ハマりそうな予感

アイスの入ってる入れ物はsuipaさんの

パフェにも良さそうなカップ










ヨーグルトアイス2






ヨーグルトアイスがこんなに美味しいとは…


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